Hund Pysisches Problem!?

Ich weis gar nicht wo ich anfangen soll, wir haben unseren Hund von einem Bauernhof mit 15 Wochen geholt. Somit fing auch das Problem an, Zuhause angekommen zeigte sie extreme Angst vor Menschen, Autos und alles was sich bewegte. Durch intensives Training schaffte ich es jedoch dass sie "relativ" souverän an Menschen ( nur unter Ablenkung mit Futter , oder Spielzeug) vorbei laufen konnte. Trotz viel Erfahrung mit Hundeausbildung( Hundesport) scheitere ich immer wieder an diesem Hund... Und bin oft mit meinem Latein am Ende.. Mittlerweile ist sie 5 Jahre alt, erbricht, pinkelt oder reagiert mit Durchfall im Haus! Und dass schon seit Jahren, mal besser mal schlechter (Organisch laut Tierärztlicher Seite ist alles in Ordnung.) Ängste überkommen sie immer wieder, dass sie mich teilweise gar nicht erkennt, plötzliche Angst vor Wind, vor allem was sich bewegt. Kommt auch kaum zur Ruhe, sie muss immer alles kontrollieren!! Durch Ruhe und Geduld bringen wir sie Kommentar los zu ihrem Platz. Was aber in den meisten Fällen dafür sorgt, dass sie noch Unsicherer ist!! Auch auf unseren zweiten Hund ist sie schon des Öfteren drauf los gegangen ( während meiner Abwesenheit ) !So wie es seit Jahren läuft ist es weder für den Hund noch für uns tragbar. Darum hoffe ich dass vielleicht jemand noch ein Rat für uns hat.